♥ღஜღ♥ Quaderno di Ricette ♥ღஜღ♥

Preparati per il pic nic di Pasquetta. Sono dei semplici muffins, buonissimi e senza lattosio (nel mio caso anche senza glutine). La presenza delle fragole a pezzi a mio parere fa sembrare che siano farciti con la marmellata. La dose che vi riporto è per circa 10 muffins.

CESTINI ALLE FRAGOLE

60gr zucchero
1 uovo intero
50gr olio leggero
sale
buccia di limone grattugiata
100gr farina (io ho usato farina senza glutine)
1 cucchiaino di lievito per dolci
25gr nocciole tritate
125gr fragole a pezzetti (ndr. quantità indicativa perchè io alla fine ne avrò messe di più)

Sbattere l'uovo con lo zucchero,

aggiungere l'olio, il sale, la buccia di limone,

la farina setacciata col lievito,

la granella di nocciole e le fragole scolate del succo.

Dividere l'impasto per 10 pirottini (circa) imburrati e infarinati e cuocere a 170° per 20-23 min.

Vale la prova stecchino.

Gata